خواص گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی

اگر تا به حالا حتی فکر رژیم را هم کرده باشید قطعا میدانید در میوه های رژیمی گوجه فرنگی پایه ثابت رژیم های غذایی است ، این میوه با داشتن مواد مغذی عالی و همچنین میزان کالری کم میتواند یک خوراکی عالی در کنار وعده های غذایی و همچنین یک میان وعده شگفت انگیز باشد ،گوجه فرنگی یکی از سالم ترین و بهترین میوه هاست ، گوجه فرنگی حاوی حاوی لیکوپن، رنگدانه کاروتنوئید است که فقط در هندوانه و گریپ فروت یافت می شود ، لیکوپن مسئول رنگ قرمز گوجه و اکثر میوه های قرمز رنگ است ، لیکوپن یکی از انتی اکسیدان های قوی است با ما همراه باشید تا خواص گوجه فرنگی ، این میوه شگفت انگیز را به شما معرفی کنیم .

اگرچه لیکوپن یک ماده حیاطی برای بدن انسان نیست ولی بدن میتواند با مصرف زیاد لیکوپن در برابر سرطان های قلبی عروقی مقاوم تر باشد ، لیکوپن دارای مکانیسمهای زیادی است که از ابتلا و همچنین پیشگیری سرطان به میزان محسوسی جلوگیری میکند . همچنین این انتی اکسیدان با کنترل رادیکال های آزاد از آسیب زدن به بدن توسط رادیکال ها جلوگیری میکند.

مطالعات نشان داده است که مصرف زیاد گوجه فرنگی و در نتیجه لیکوپن باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان پرستات در مردان می شود . سازمان غذا و داروی امریکا ارتباط مستقیم بین لیکوپن و کاهش احتمال ابتلا به سرطان پرستات را تایید کرده است ، این سازمان اعلام کرده است که خوردن یک گوجه و یا سس گوجه در هفته احتمال ابتلا به سرطان پروستات را به میزان زیادی کاهش میدهد.

با ما همراه باشید تا شما را با خواص گوجه فرنگی آشنا کنیم

کاهش احتمال ابتلا به سرطان های قلبی و عروقی

از مهمترین خواص گوجه فرنگی کاهش ابتلا به بیماری های قلبی است ، گوجه به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C و همچنین سایر آنتی اکسیدان ها میتواند نقش بسیار مفیدی را در کاهش ابتلا به سرطان قلبی و عروفی ایفا کند ، همچنین آنتی اکسیدان های موجود در گوجه اثر زیادی بر مبارزه با رادیکال های آزاد ایفا می کند.

تنظیم فشار خون

گوجه فرنگی با دفع سدیم موجود در خون میتواند به سلامت خون و همچنین قلب و عروق کمک شایانی کند ، همچنین گوجه فرنگی معدن پاسیم است ، پتاسیم در بدن نقشی کلیدی در تنظیم فشار خون ایفا میکند ، تحقیقات نشان داده افرادی که پتاسیم بیشتری دریافت میکنند به نسبت دارای فشار خون متعادل تر و پایین تری نسبت به دیگر افراد هستند.

خواص گوجه فرنگی

سلامت قلب

گوجه فرنگی سرشار از فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین است ، افزایش مصرف پتاسیم و کاهش مصرف سدیم بهترین رژیم غذایی برای سلامت قلب است .
مارک هوستون استاد بالینی دانشگاه واندربیلت و همچنین رئیس بیمارستان سنت توماس میگوید گوجه فرنگی حاوی اسید فولیک است ، اسید فولیک به بدن کمک میکند تا سطح هموسیستئین را حفظ کرده و بدن را از خطر ابتلا به بیماری قلبی برهاند.

در یک مطالعه نشان دهده شد کسانی که ۴۰۶۹ میلی گرم پتاسیم در روز مصرف کردند تا ۴۹ درصد نسبت به دیگر افرادی که حدود ۱۰۰۰ میلیگیرم مصرف میکردند، خطر مرگ و میر و همچنین ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی در آنان کاهش داشت.

کاهش احتمال ابتلا و همچنین کنترل دیابت

مطالعات نشان داده افرادی که دیابت نوع ۱ دارند با مصرف بالای توانستند سطح قند خون پایین تری داشته باشند ، اما افرادی که افرادی که دیابت نوع ۲ داشتند توانستند با مصرف فیبر قند خون و چربی خون خود را کاهش و سطح انسلین را بهبود بخشند ، یک فنجان گوجه فرنگی حاوی ۲ گرم فیبر است
برخی شواهد نشان می دهد که اسید آلفا لیپوئیک می توانید در کنترل قند خون کمک، بهبود اتساع عروق و محافظت در برابر رتینوپاتی در افراد مبتلا به دیابت کمک شایانی کند.

درمان یبوست

خوردن غذاهایی سرشار از آب و فیبر در بدن باعث هیدراته شدن بدن می شود ، همچنین فیبر ها به علت داشتن حجم زیاد باعث افزایش حجم مدفوع و درنتیجه به حداقل رساندن یبوست می شود .

سلامت چشم و تقویت سیستم بینایی

یکوپن، لوتئین و بتا کاروتن و آنتی اکسیدان ها است. تحقیقات نشان داده است که موارد ذکر شده برای محافظ از چشم درمقابل نور بالا و همچنین جلوگیری از ابتلا به بیماری آب مروارید به میزان خیلی زیادی موثر هستند ، تحقیقات نشان داده است که با مصرف گوجه میتوانید تا ۳۵ درصد از احتمال ابتلا به بیماری neovascular بکاهید.

بهبود سلامت پوست و ناخان

کلاژن یک ماده حیاتی برای سلامت پوست و ناخان است ، ویتامین C موجود در گوجه باعث تشکیل کلاژن در بدن میشود ، افزایش سطح کلاژن میتواند سلامت پوست و ناخان های شما را تضمین کند ، همچنین باعث میشود که مثاومت پوست شما درمقابل نور خورشید و همچنین گرد و خاک به میزان چشم گیری افزایش یابد و از افتادن چین و چروک در پوست جلوگیری میکند .

بارداری

مصرف کافی فولیک اسید قبل و در حین دوران بارداری برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی نوزادان ضروری است.

خواص گوجه فرنگی

جلوگیری از افسردگی

آخرین مورد از خواص گوجه فرنگی جلوگیری از ابتلا به افسردگی است ، اسید فولیک موجود در گوجه میتواند به میزان زیادی از احتمال ابتلا به افسردگی در افراد بکاهد ، اسید فولی با ایجاد سرتونی در خون به میزان محسوسی احتمال اتبلا به افسردگی را کاهش میدهد ، همچنین با کمک به سلول های دوپامین علاوه بر تنظیم خواب افراد میتواند بر خلق و خوی افراد نیز تاثیر مثبتی داشته باشد.

 

مشخصات تغذیه ای گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های A و C است
در گوجه فرنگی آنتی اکسیدان های زیادی نظیر اسید آلفا لیپوئیک، لیکوپن، کولین، اسید فولیک، بتا کاروتن و لوتین به وفور یافت می شود.
یک گوجه فرنگی متوسط (حدود ۱۲۳ گرم) ۲۲ کالری، ۰ گرم چربی، ۵ گرم کربوهیدرات (از جمله ۱ گرم فیبر و ۳ گرم قند) و ۱ گرم پروتئین فراهم را در خود دارد
اسید آلفا لیپوئیک در بدن به تبدیل گلوکوز به انرشی کمک میکند

دانستنی هایی از خواص گوجه فرنگی

گوجه فرنگی می تواند در رنگ های دیگر از جمله زرد، نارنجی، سبز و بنفش با شد،
لیکوپین موجود در سس گوجه از گوجه خام بیشتر است.
لیکوپن موجود در گوجه محلول چربی است و به دستگاه گوارش کمک میکند که غذا را بهتر و راحت تر جذب کند
مصرف یک عدد گوجه فرنگی میتواند تا ۸۰ درصد لیکوپن مورد نیاز بدن را تامین کند.
گوجه فرنگی ها همیشه در لیست میوه هایی که دارای بیشترین میزان آفت کش را در خود دارا هستند هست.

 

منبع : healthyeating.org

به این پست رای بدین
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.